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它是天然“滋补品”,4元1斤,做成甜品超美味,一家三口都爱吃

时间: 2021年07月18日 18:44 | 作者:www.18新利 | 来源: 医药资讯| 阅读: 179次

  中秋节刚过,你吃到什么家乡特色的美味了吗?听小小在重庆的朋友说,在他们当地,过中秋的时候会打糍粑。

  糍粑的制作流程并不简单。将蒸熟的糯米一点一点的用饭勺或自制的木槌碾压成泥,当然这个过程是非常消耗体力的,不过通过糍粑的黏结成团,也喻示着全家和睦团结,加上糖粉的加持,让整个糍粑香甜了不少。

  记得之前小小在饭店点过一份红糖糍粑,价格在18元左右,不过是真的非常的好吃,外皮焦酥内里软糯,配上红糖的甜和豆粉的香,啧啧,忍不住的想要流口水!

  但自己在家做糍粑也太费精力了,所以小小就特意研制了一种省力版糍粑,不仅简单易操作,成本还非常的低呢,不到5元就能搞定一份美味的甜品,全家都爱吃。

  食材:糯米粉100克,面粉30克。调料:红糖30克。制作流程:第一步:将糯米粉放入干净的盆中。

  第二步:少量多次的加入温水并和成面团。

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  第三步:把面团按扁后,切成大小均等的长条面剂。

  第四步:开小火放入平底锅,将30克面粉倒入锅中,翻炒至面粉微微发黄即可关火。

它是天然“滋补品”,4元1斤,做成甜品超美味,一家三口都爱吃

  第五步:另起一锅倒入适量油,将切好的糯米条放入锅中小火炸制。

它是天然“滋补品”,4元1斤,做成甜品超美味,一家三口都爱吃

  第六步:炸到糯米条体积变大且微微发黄时即可关火。

  第七步:将炸好的糍粑放入刚刚炒熟的面粉中,裹上一层面粉后取出。

  第八步:在锅中加入30克红糖和100克清水,熬制红糖稍稍黏稠即可关火。

  第九步:将熬好的红糖淋在刚刚裹好面粉的糍粑上即可。

  【小贴士】:1、因为糯米粉的黏性较低,所以用热水或温水和面会更好成团。2、炸制糯米条的时候一定要用小火,不然很容易崩锅。3、因为家里没有其他杂粮粉,就用的面粉,也可以用熟黄豆粉,黑豆粉等杂粮粉。

  刚刚炸出的糍粑是最好吃的,而且糯米中的营养非常的丰富和全面,属于滋补类的食材呢!所以多吃多健康,而且糯米自身的热量比大米还要低,所以在减肥期的朋友也可以放心食用,只不过要注意糖的用量啦!

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